هدف مرکز
هدف بنيادين مركز، ارتقاء دانش و مهارت افراد و مديران شاغل در صنايع غذايي سنتي و فراگيران علاقه مند در اين زمينه به منظور افزايش كارائي ، سهم بازار و درآمد در اين صنايع مي باشد.
مركز براي نیل به این هدف:
-
صنايع غذايي سنتي را شناسايي و ويژگيهاي آنها را تبيين مي نمايد.
-
مهارتهاي فني فرآيند هاي ويژه را شناسايي و در جهت ثبت و مستند كردن آنها تلاش مي كند.
-
با ترويج فرهنگ همكاري و تعامل مثبت شرايط را براي ايجاد چرخه رشد توليد علمي در صنايع غذايي سنتي مهيا مي كند.
-
مديران صنايع غذايي سنتي را براي حضور در عرصه بازارهاي جهاني و ورود رقباي خارجي آماده مي كند .
-
با ايجاد ارتباط موثر بين مراكز نظارتي و علمي و تشكلهاي صنفي، تلاشهاي مقابله و موازي را به فعاليتهاي هم جهت و عمودي تبديل مي كند.
-
با ايجاد تعامل و همكاري بين مراكز علمي و صنايع غذايي سنتي موجبات علمي شدن كاركردهاي سنتي و اجرايي شدن روشهاي علمي را فراهم مي كند.
باورها
مركز اعتقاد دارد كه :
- مديران با آگاهي و تسلط به دانش فني در صنايع غذايي سنتي موجبات توسعه پايدار را فراهم مي نمايند.
- علاوه بر داشتن انگيزه هاي شخصي ، دانش و مهارتهاي شغلي باعث قبول مسئوليت و پذيرش نقش مديران در قبال سرنوشت جامعه خواهد بود.
- بدون يك برنامه ريزي علمي و جامع، خروج از بن بست براي صنايع غذايي سنتي امكان پذير نيست.
- تنها با ايجاد چرخه توليد علمي مي توان به توسعه پايدار در صنايع غذايي سنتي اميدوار بود.
- صنايع غذايي سنتي كشور ما در صورت شناخت و تقويت نقاط قوت آن و احياء مكانيسم رشد و ارتقاء آن قادر به رقابت در بازارهاي جهاني مي باشد.
مركز در كليه فعاليتهاي خود :
- عقلايي عمل مي كند.
- مصالح و منافع عمومي را خدشه دار نمي كند.
- از روشهاي علمي به روز بهره مي گيرد.
- به الزامات اعتقادي و اخلاقي دين مبين اسلام پايبند است.
- به قوانين اساسي و جاريه كشور محل فعاليت خود احترام مي گذارد و خود را ملزم به رعايت آن مي داند.
قلمرو
مركز در حوزه تفكر , قلمرويي جهاني دارد و با نگرش و بينش جهاني در حوزه نفوذ خود عمل مي كند.
قلمرو فعاليتهاي موسسه در :
- آموزشهاي رسمي براي همه متقاضيان و به ويژه فعالان صنايع غذايي سنتي.
- آموزشهاي غير رسمي براي كارگران و مديران صنايع غذايي سنتي كه به هر دليل از آموزشهاي رسمي استفاده نمي كنند.
- تاثير بر نگرش و سياستهاي افراد و مراكز در سطح شهر ، استان و كشور.
- تعامل با سازمانها و مراكز مشابه و مرتبط در سراسر جهان.
استراتژي هاي پشتيبان
استراتژي هاي پشتيبان ، زمينه فعاليت مركز را فراهم مي كنند.
تثبيت
مركز هم به جهت شروع فعاليتي نوين در عرصه علم و عمل و هم بطئي بودن آثار برنامه هاي آموزشي نياز به تثبيت وضعيت و موقعيتي دارد كه از ادامه و آينده فعاليتها ي خود اطمينان داشته باشد.
استراتژي تثبيت
- كسب وجهه علمي و عملي (فني)
- تامين منابع مالي و سرمايه اي پايدار براي نيازهاي پايه
اداره
مركز براي انجام ماموريت خود نياز به بنياني دارد كه چارچوب فعاليتهاي اداره را شناسايي و مشخص كند.
استراتژي اداره
- گرفتن حداقل اختيارات از مرکز آموزش جامع علمي و كاربردي
- گرفتن اختيارات از ساير مراكز علمي و نظارتي داخلي و خارجي
- نظام مديريت كيفيت
الويت گذاري
مركز فعاليتهاي خود را بر اساس تامين معيارهاي زير الويت بندي مي كند.
تاثير
وسعت اثر گذاري فعاليت از نظر كمي و كيفي
تثبيت
تثبيت موقعيت علمي و اجتماعي مركز
پايداري
ايجاد درآمدهاي پايدار
استراتژيهاي اصلي
محصول
دوره هاي طرح ريزي شده در قالب دروس مرکز آموزشي و در مقاطع پودمانهاي تخصصي، كارداني، كارشناسي و تحصيلات تكميلي متناسب با نيازهاي مخاطبان، محصولات مركز مي باشد.
استراتژيهاي محصول
- مطابقت با استانداردهاي اعلام شده
- تمركز بر نيازهاي بالفعل، مصرح و غير مصرح
- قابليت تخصيص
همكاري
گسترش فعاليتهاي مركز تنها با تكيه بر منابع و بازاري كه خود در اختيار دارد، امكان پذير نيست، بنابراين مركز بايد با همكاري و مشاركت دو جانبه با ديگران به سطح بالاتري از كارائي و اثر بخشي دست يابد.
استراتژيهاي همكاري
- همكاري به منطور دسترسي به منابع و يا بازار ديگران
- همكاري به منظور تامين منابع و يا بازار ديگران
دورنما
مركز با تثبيت وضعيت و موقعيت خود ، پايه مستحكمي را براي توسعه فعاليتهايش فراهم خواهد ساخت. اين پايه مستحكم به ويژه با كسب وجهه علمي و حرفه اي در سطح ملي و جهاني و تامين منابع مالي پايدار صورت مي پذيرد.
مركز با ارئه دوره هاي تخصصي سطح نگرش مديران، فعالان، ناظران و مخاطبان خود رابا سطوح رايج آن در بازارهاي جهاني هماهنگ مي كند و زمينه هاي رشد پايدار همراه با توسعه در صنايع غذايي سنتي ايجاد مي نمايد و از اين رهگذر نقش موثر و مثبت خود را در توسعه نهادهاي اقتصادي جامعه ايفا مي نمايد.
مركز علاوه بر فعاليتهاي مستقيم ، با همكاري و تعامل با ساير مراكز و نهادهاي ذيربط موجبات ارتقاء كمي و كيفي آنان را فراهم مي نمايد.
فعاليتهاي مركز چرخه توليد علم را در حوزه صنايع غذايي سنتي احياء مي كند و به فعالان آن، اين امكان را مي دهد كه از مزاياي اقتصادي و اجتماعي علم كارآمد و كار عالمانه برخوردار شوند.
|
